event

Wat gebeurt er als we luisteren? Een diner met Salon Vin Naturel

Foam nodigt Salon Vin Naturel uit om na te denken over de relaties tussen mens en natuur. In een avond van gemeenschappelijk eten en collaboratief wijnproeven, gaan we aan tafel met eten van Sabato in gesprek met kunstenaar Dilruba Tayfun.

Natuurwijn draait niet om het controleren van de natuur maar om luisteren. Het is een langzamere, meer responsieve manier van wijn maken, gevormd door aandacht in plaats van interventie. Wijnmakers die op deze manier werken stemmen zich af op het ritme van de wijngaard: de bodem, het weer, de inheemse gisten in de lucht en de omgeving. Er wordt niets weggehaald, niets toegevoegd.

Parallel aan de tentoonstelling Garden of Entanglement van Hiền Hoàng, die de band tussen mens en natuur verkent, en gepresenteerd wordt in een ruimte gewijd aan beelden als hulpmiddel voor perspectieven, onderzoeken we hoe wijn ook herinneringen kan vasthouden - aan het landschap, aan zorg, aan tijd.

© Salon Vin Naturel.
© Salon Vin Naturel.
© Salon Vin Naturel.

Over het evenement

Het idee achter Salon Vin Naturel is simpel: een aantal vrienden aan tafel, iedereen brengt een fles natuurwijn mee om samen te proeven en over te praten. Geen gedoe, gewoon nieuwsgierigheid en plezier. Een soort informeel onderzoek waarbij we wijn schenken, luisteren, proeven, nadenken.

Voor deze avond bij Foam nodigen we je uit om zelf een fles natuurwijn mee te nemen om te delen met de mensen aan je tafel. Het hoeft geen bijzondere wijn te zijn—kies iets waar je van houdt, of juist een fles die je nog niet helemaal begrijpt. Je mag natuurlijk ook zonder fles aanschuiven: kom erbij, proef wat anderen schenken en doe mee aan het gesprek.

We schenken in, geven borden door en kijken naar wat er ontstaat als we ruimte maken - voor elkaar, voor de natuur en voor wat er al is.

© Salon Vin Naturel.

About Sabato

Introducing Jesse and Stefanie, together they are Sabato. Named after the Italian and Greek word for Saturday, they want to bring you the essence of Mediterranean food and culture. The duo run a catering studio in Amsterdam with a focus on classic and comfortable yet conceptual and contemporary food and beverage.

© Dilruba Tayfun
© Dilruba Tayfun
© Dilruba Tayfun

About Dilruba Tayfun

Dilruba Tayfun is an artist and designer based in Amsterdam. Tayfun utilises objects from the natural environment as the basis for her painting practice, forming an expansive and collaborative language that dips in and out of the tactile and digital realms. On-the-go, she makes live drawings on the iPad, using custom digital brushes from her ongoing award-winning project Togather; infusing raw, inked expressions of foraged objects such as twigs and grasses into diverse happenings and experiences outside of her studio.

natural wine salon vin naturel

explore connections

Wat gebeurt er als we luisteren? Een diner met Salon Vin Naturel